По данным аналитиков сети, на зерновой кофе приходится 47% продаж. Второе место занимает растворимый кофе (32%), на третьем — молотый (18%), а замыкает рейтинг кофе в капсулах (2,8%).

Также отмечается, что у россиян продолжает расти интерес к премиальным сортам: все больше покупателей выбирает пачки кофе с указанием страны происхождения или маркировкой specialty. За последний год продажи этой категории увеличились на 10%. В то же время спрос на безкофеиновый кофе сокращается: россияне стали реже добавлять его в корзину, отдавая предпочтение классическим сортам. При этом набирают популярность альтернативы: продажи цикория выросли на 5% за год.

Главными кофейными регионами страны выступают Северо-Запад и Центральная: здесь покупают больше всего кофе — 36% и 28% от общего объема продаж соответственно. 

Читать еще:
Спрос диктует: на фоне популярности кофеен в России растет производство ультрапастеризованного молока

Кофе как искусство: Baggins Coffee и музей Эрарта запустили совместный арт-проект 

Эксперты «О’Кей» проанализировали потребительские предпочтения россиян и выявили главные тренды в преддверии Международного дня кофе, который отмечается 1 октября.