По данным «Купера», 19 мая, когда температура в столице достигла 30,7 градуса, продажи мороженого за сутки выросли на 13% по сравнению с предыдущим днем. Продажи бутилированной воды за тот же период увеличились на 6%.
Самым популярным вкусом у москвичей стало шоколадное мороженое. Также в тройку лидеров вошли ванильное мороженое и классический пломбир. Топ 5 дополнили крем брюле и черничное мороженое.
Такая динамика показывает, что в жаркую погоду покупатели быстро переключаются на товары для охлаждения и короткого перекуса. Для сервисов доставки и ритейлеров это означает рост роли погодного фактора в управлении ассортиментом, промо и запасами.
В сезон высоких температур особенно важными становятся категории импульсного спроса: мороженое, вода, прохладительные напитки и легкие снеки. Именно они могут давать быстрый прирост продаж даже в пределах одного дня.
