Самыми стабильными категориями остаются бананы, молоко, яйца и сметана, спрос на которые почти не зависит от времени года.
Зимой покупатели чаще выбирают более сытные продукты. Растет спрос на орехи и семечки, торты и пирожные, мясные деликатесы, рыбу и морепродукты. Пик продаж икры и соленой рыбы приходится на предновогодний период и Масленицу.
Летом в топ выходят арбузы, мороженое, окрошка, квас, лимонады и прохладительные напитки. Также заметно увеличивается спрос на напитки «с собой» и продукты для пикников и отдыха на природе.
Аналитика сети показывает, что покупатели все чаще следуют сезонной модели потребления. В холодное время года растет спрос на согревающие и калорийные продукты, а в теплый сезон на легкие и освежающие категории
