За первые две недели поста (с 3 по 16 марта) продажи в категории круп и бобовых увеличились на 5% в натуральном выражении. по сравнению с показателем за предыдущие две недели. В числе лидеров по росту спроса оказалась фасоль: ее продажи увеличились почти на 30%. Также повысился спрос на консервированную фасоль: за две недели поста ее было продано на 23% больше, чем в предыдущие две недели.
Продажи грибов — еще одного альтернативного мясу и молочным продуктам источника белка — увеличились на 15,5%. Спрос на замороженные грибы вырос на 29%.
Орехов за первые две недели поста было реализовано на 3% больше, чем двумя неделями ранее. Сильнее вырос спрос на коктейли из орехов и сухофруктов — на 14%.
Спрос на растительное «молоко» (овсяное, соевое, кокосовое, миндальное и др.) вырос на 38%. Продажи замороженных полуфабрикатов из растительного «мяса» (котлет, пельменей, наггетсов и др.) увеличились на 63% по сравнению с показателем за предыдущие две недели. Продажи полуфабрикатов из растительного «мяса» увеличились в 1,6 раза по сравнению с первыми 10 днями поста в прошлом году.
Вернуться к новостям