Компания Ginza Project, которая занимается ресторанами, откроет 30 магазинов All Foods. Инвестиции в проект составили – 750 миллионов рублей.
Бизнесмены из Санкт-Петербурга Вадим Лапин и Дмитрий Сергеев создали Ginza Project в 2003 году. Сейчас проект охватывает 150 ресторанов в России, Великобритании и США.
Четыре магазина уже работают в Москве, их открыли в 2015 году. Летом 2017 года еще два магазина заработают в Москве и один – в северной столице. Три лавки появятся в Екатеринбурге в следующем году.
Формат магазинов All Foods подразумевает небольшие площади в 50-100 кв. метров и ассортимент из фруктов, овощей, молочной продукции, свежей выпечки. Продукты будут поставлять в том числе и фермеры. Те магазины, где площадь будет больше, покупателям предложат блюда собственного приготовления. Средний чек в All Foods - 800-1000 рублей. Например, в «Азбуке Вкуса», которая продвигает магазины формата AB Daily, средний чек - 500 рублей.
Ginza Project, кроме ресторанов и магазинов, управляет Даниловским рынком в Москве. На его развитие компания потратила 910 млн рублей.
Редакция Merchandising.ru