В Бельгии открылся первый некоммерческий магазин нового формата, где клиенты становятся за прилавок.
Оригинальным супермаркетом управляют сами потребители: вчерашние покупатели могут раскладывать продукцию или работать на кассе. В своеобразный кооператив уже вошли около 1800 человек, которые могут закупаться здесь. Каждый из них обязан отработать в магазине три часа в месяц.
Ассортимент торговой точки, которая в тестовом режиме работает уже полгода, состоит в основном из товаров категории fresh и фермерских продуктов.
Владельцы супермаркета поставили главной целью сокращение издержек и поддержание оптимальных закупочных цен для фермеров и поставщиков. Наценка на все товары составляет до 20%, этого хватает на поддержание работы магазина.
Редакция Merchandising.ru
