Рынок халяльных и кошерных продуктов растет. По данным аналитиков NeoAnalytics, средние темпы прироста объема мирового рынка халяльных продуктов сегодня составляют 14–16%, кошерных — 12–14%.
Эксперты отмечают, что рынок халяльных и кошерных продуктов в России растет быстрыми темпами. Пока это касается только мясной продукции, но появляются отдельные примеры молочной продукции.
На сегодняшний день доля халяльных и кошерных товаров в общем объеме оборота розничной торговли продовольственными продуктами составляет 5,4% — более 1200 миллиардов рублей.
