За январь май 2026 года «Лента PRO» увеличила продажи готовой еды на 35% в денежном выражении и на 23% в натуральном по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Сейчас товары этой категории встречаются почти в каждом третьем чеке.
Наибольшим спросом готовая еда пользуется у представителей розничной торговли, кафе, ресторанов, столовых, кейтеринговых и сервисных компаний. В ассортименте «Лента PRO» представлено более 3 тыс. товаров, при этом продукция собственного производства формирует более 71% продаж категории.
В структуре спроса лидируют весовые салаты и закуски, на них приходится 25% продаж готовой еды. Далее идут вторые блюда, 11%, мелкоштучные изделия собственного приготовления, 9%, порционные завтраки, 8%, а также гриль и копченые изделия собственного производства, 7%.
Самую высокую динамику показали порционные блюда азиатской кухни, продажи которых выросли на 212%. Пицца собственного производства прибавила 114%, а порционный фастфуд 76%. Среди товаров лидеров остаются цыпленок гриль, блинчики с ветчиной, салаты «сельдь под шубой» и «оливье», а также сырники.
Рост поддерживает и обновление ассортимента. За год в линейке готовой еды появилось более 1300 новинок. Среди самых востребованных новых позиций оказались суши сэндвич с лососем, французский круассан, баварский салат и филе горбуши под сыром.
Активнее всего готовую еду покупают клиенты на Урале, в Северо Западном федеральном округе и Сибири. Максимальные показатели зафиксированы в Перми, Санкт Петербурге, Москве, Новосибирске и Челябинске. В отдельных городах рост особенно заметен: в Сегеже продажи увеличились почти в семь раз, в Тихвине в пять раз, в Челябинске втрое.
Для рынка это подтверждает устойчивый рост спроса на готовую еду не только среди конечных покупателей, но и в B2B сегменте. Бизнесу важно быстро закрывать потребность в блюдах для перепродажи, кейтеринга, офисного питания и ежедневного сервиса, поэтому готовая еда становится отдельным драйвером продаж для оптового и профессионального канала.
