За последние пять лет покупать эти лакомства стали заметно чаще. Продажи, согласно данным исследования маркетплейса Flowwow и агентства Daily Dozen, поднялись на 82%. Это позволяет изделиям с шоколадной глазурью оставаться самым быстрорастущим сегментом в категории шоколадных продуктов. Увеличение продаж шоколада за тот же период составил 19%, шоколадных конфет — 16%.

«Изделия с глазурью — это более доступная альтернатива шоколаду: в их составе ниже доля какао-продуктов или используются заменители какао-масла, что позволяет производителям сдерживать рост цен. За последние пять лет средний чек на такие продукты вырос на 13%, тогда как по шоколаду рост составил более 25%. При этом они сохраняют знакомый вкус выглядят как знакомый нам шоколад, а это важно для подарочного сегмента», — рассказал Вячеслав Богдан, сооснователь и генеральный директор Flowwow.

Читать еще:
Сотрудничество приносит плоды: «Бахетле» наращивает рост поставок в магазины X5

«Магнит» и Эрмитаж выпустили коллекцию сладостей 

Аналитики маркетплейса отмечают: сырье сильно выросло в цене за последнее время. В конце 2024 года стоимость тонны какао-бобов достигала $12 тыс. — это исторический максимум. При этом в денежном выражении сегмент шоколада занимает порядка 50% оборота кондитерского рынка, что соответствует примерно 1 трлн рублей.