Продажи во всех каналах демонстрируют в феврале двузначный рост по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. При этом предпочтения не меняются: большая часть покупателей традиционно выбирает сытные начинки. Первое место занимают блины с мясом, второе — с ветчиной и сыром.
Любопытно, что в этом году в два раза вырос спрос на традиционно русские начинки — картофель и грибы. Это может быть связано с невысокой стоимостью продукта или с тем, что покупатели начинают готовиться к Посту.
Сладкоежки все также предпочитают начинку с творогом и вишней, а особые ценители покупают блинчики с яблоком и корицей и малиной.
Если говорить про продукцию собственного производства, то здесь можно найти 15 позиций, в том числе пять видов блинных тортов. Каждый год в масленичную неделю спрос на блины увеличивается в пять раз относительно регулярных продаж.
Вернуться к новостям