О запуске нового направления X5 Group ( «Пятерочка», «Перекресток», «Чижик») в интервью «Ведомостям» сообщила президент компании Екатерина Лобачева.
Она отметила, что использование шокового метода заморозки позволит уничтожить все микробы, сохранив при этом вкус блюд и их питательную ценность. В числе других преимуществ — удобство использования и длительный срок годности.
Сейчас в онлайн-магазинах сетей Х5 Group уже можно приобрести замороженные супы и вторые блюда. Однако пока ретейлер продолжает тестировать производство такой еды на двух собственных фабриках. В будущем планируется привлекать и использовать партнерские мощности.
