Два заведения общепита уже принимают гостей в центре Москвы.
Кафе от сети супермаркетов «Азбука вкуса» работают на бывших торговых площадях магазинов «Седьмой континент». Раньше перекусить в торговых точках «АВ» можно было в отделах кулинарии, где можно было сразу съесть приобретенные продукты. Теперь для гостей составляют отдельное меню, блюда готовят здесь же, имеется и винная карта. Средний чек в бистро «Азбука вкуса» - 800-1000 рублей.
Кафе будут появляться в популярных людных местах Москвы, не отказалась компания и от планов запустить собственный ресторан в «Москва-сити». Первых гостей он должен принять в башне «Федерация» осенью 2018 года.
Эксперты считают, что ценовая политика в «АВ бистро» выше среднего, так как стоимость главного блюда варьируется в пределах 600–700 рублей, что дорого для широкого круга клиентов. Однако основная идея кафе – быть привлекательными для работающих в центре столицы людей не только блюдами на вынос и собственной кулинарией, но и форматом популярного ресторана с приемлемыми ценами.
Редакция Merchandising.ru
