До календарного окончания осени остался 1 день, поэтому представляем вам последний фотоотчет сезона «Осень-2015», в котором уже «попахивает» зимой и новогодними праздниками. Разбор полетов традиционно начинаем с плохих оценок.
Торговые точки с оценкой ПЛОХО
В нашей коллекции недочетов ритейла, к сожалению, появляются очень неприятные новшества. Одно дело, когда речь идет об отсутствии ценников, беспорядке в выкладке, небрежном мерчандайзинге, и совсем другое – когда речь о грубых нарушениях, влияющих на качество товара в худшую, и даже опасную, сторону.
1. В рыбных отделах гипермаркетов, как правило, имеются аквариумы для живой рыбы, чтобы покупатель мог выбрать свежий продукт и не сомневаться по поводу количества его заморозок. Увидеть в таком аквариуме рыбу, плавающую брюхом кверху, не просто неприятно. Это сразу вызывает вопрос, почему рыба мертва и не опасны ли остальные рыбы? Именно эти вопросы возникли у нас при посещении гипермаркета «Ашан» на Верхней Красносельской 3а.
2. Можно сказать, что сезон продаж мороженого завершился. Однако этот десерт не стал менее любим покупателями, и такая выкладка, как в супермаркете «Атак» (ул. Ключевая 16), точно не порадует покупателей. Мороженое перемешано, товарный вид оставляет желать лучшего… И совершенно очевидно, что некоторые экземпляры заморожены повторно, а значит, опасны для здоровья.
3. Пустые полки. До сих пор мы находим их в торговых точках, которые, казалось бы, перегружены количеством разнокалиберного и разносортного товара. Так, в гипермаркете «Ашан» на ул. Миклухо Маклая 32 зияют пустотой и полки холодильников, и витрины в бакалее. Даже «золотые полки» подвержены этой нелепой болезни.
Не исчезают пустоты на полках с напитками, например, в супермаркете «Атак» на Кустанайской 56 и в «Магните» на Пролетарском проспекте 19.
Уверенно лидирует по этому «показателю» супермаркет «Оливье» на Проспекте Вернадского 39. Здесь «пробелы» выкладки приобретают масштабы целой полки.
Интересно, какие проблемы с ассортиментом шоколада в «Седьмом континенте»? (ул. Перерва, 43)
4. Вообще-то в «Седьмом континенте» вызывает вопросы и ситуация с ценниками. Отсутствие одного-двух ценников можно и не заметить, но если целые торцы и полки предлагают «бесценный» товар, это выглядит вызывающе. Как и откровенно пустующее торговое оборудование.
Причем ситуация с отсутствием ценников характерна и для других торговых точек «Седьмого континента». Например, мы уже отмечали в отчете по товару недели полное отсутствие ценников на Ясеневой 30.
5. Никак не удается ритейлерам «победить» огрехи выкладки в бакалее, с сыпучими продуктами. Так, например, выглядит выкладка сахара в «Атаке» на ул. Ключевая 16. Пакеты разорваны, сахарный песок рассыпан везде, в том числе и на полу. Помимо того, что это не эстетично, это еще и расточительно – среди целых пакетов можно насобирать килограмм и больше рассыпанного сахара.
6. В бакалее «Атака» на Малой Юшуньской 1 гречка, к счастью, не рассыпана, но паллет с гречневой крупой трудно назвать продающим.
7. Иногда ноу-хау выкладки в супермаркетах оставляет желать лучшего. Так, например, «находка» супермаркетов «Билла» – выкладка напитков в небьющейся таре навалом в металлических корзинах – получила отрицательную оценку нашего аудита.
Супермаркет «Билла», Воронежская 7
Супермаркеты «Билла» на Кантемировской 20 и Краснодарской 57
8. Еще одно сомнительное «ноу-хау» выкладки мы обнаружили в «Дикси» на Кантемировской 12. Вот так выглядит здесь торцевая полка с чипсами – больше половины экземпляров выкладки повернуты к покупателю совсем не «фейсом». Интересно, с какой целью это сделано. Заинтриговать покупателя? Обратить внимание на состав продукта? Привлечь внимание к товару, который все-таки оказался «лицом к людям»? Остается только гадать.
9. Товар в торговой точке не может и не должен располагаться на полу. Особенно пищевые продукты! Их даже на полку следует выкладывать либо с паллетов, либо с тележек. Однако в супермаркете «Магнит» на Профсоюзной 10 персонал пренебрегает этим правилом.
10. Новый год к нам мчится! И торговые точки начали по этому поводу преображаться. Некоторые преображения, правда, оставляют желать лучшего. Надеемся, что «Перекресток» на Домодедовской 28 все же проникнется настроением праздника по-настоящему и «сделает красиво». А пока так…
Торговые точки с оценкой ХОРОШО
1. Как же здорово, что есть магазины, которые серьезно подходят к вопросу праздничного оформления торгового зала и задают правильное настроение своим покупателям! Хотите почувствовать приближение Нового года? Добро пожаловать в гипермаркет «Ашан» на Люблинской 153.
И в гипермаркете «Ашан» на Рязанском проспекте 2 тоже Новый год.
А в супермаркете «Перекресток» на Осеннем бульваре 12 – очень красивые ёлки.
2. Все торговые точки стремятся привлечь внимание покупателей к товару с помощью скидок и акций, но не все анонсируют эти предложения так ярко, как гипермаркет «МЕТРО» (ул. Дорожная 1).
3. Листовки с информацией о предложениях недели/месяца не редкость в торговых точках, однако «охват аудитории» у них не значительный и функцию стимулирования продаж они выполняют условно. Гораздо актуальнее и эффективнее выглядит информирование с помощью стендов у входа в магазин. Такие «анонсы» мы повстречали в гипермаркете «Окей» на Каширском шоссе 14 и в супермаркете «Виктория» на Краснодарской 57.
4. Все сотрудники торговли знают, как важен визуальный мерчандайзинг, однако в ритейле не так уж часто встречаются хорошо продуманные и колоритные витрины. Наверное, поэтому интересное оформление в сетевых торговых точках вызывает такие приятные ощущения и желание отметить, похвалить. Браво, «Перекресток»!
«Перекресток», Краснопрудная 13а. Элегантные спиртные напитки, соблазнительные сладости и романтика путешествий – всё в одной витрине.
Супермаркет «Перекресток», Минская 14. Просто корзина, просто яблоки. Но получилось эффектное выступление против дождливого авитаминоза и осенней хандры.
«Скоро в продаже!» – такой стол с товарами-новинками для ознакомления выставлен в супермаркете «Перекресток» на Осеннем бульваре 12. Интересно, наглядно, красиво. И, кстати, большая редкость.
Редакция Merchandising.ru
