Готовая еда стала одной из самых быстрорастущих категорий FMCG в России. За 12 месяцев по август 2026 года расходы покупателей на нее увеличились на 28%, а объем покупок в натуральном выражении вырос на 5%. Такие данные представила исследовательская компания ICMR по итогам анализа покупательского поведения российских домохозяйств.

При этом крупнейшей статьей расходов на товары повседневного спроса остаются напитки. На них приходится 13% потребительских затрат. Мясная продукция занимает 12%, молочные продукты и фармацевтические товары по 11%.

Расходы растут быстрее объемов покупок

По данным ICMR, за исследуемый период траты россиян на напитки увеличились на 7%, однако натуральный объем покупок сократился на 3%.

Около половины расходов в этой категории приходится на алкогольную продукцию. Аналитики также отмечают изменение структуры спроса внутри сегмента: покупатели стали чаще переключаться на крепкий алкоголь.

Аналогичная ситуация наблюдается в мясной категории. Расходы на мясные продукты выросли на 5%, тогда как натуральный объем покупок снизился на 2%.

На рыбу россияне потратили на 13% больше, хотя объем покупок остался на уровне предыдущего года. В молочной категории расходы увеличились на 6%, а натуральные продажи выросли только на 1%.

Таким образом, рост денежных показателей в большинстве крупных FMCG-категорий не сопровождается сопоставимым увеличением количества приобретаемых товаров.

Готовая еда и замороженные продукты показывают положительную динамику

На фоне других категорий выделяются готовая еда и замороженные продукты, где одновременно увеличиваются расходы и натуральные объемы продаж.

Расходы на готовую еду выросли на 28%, а количество приобретенной продукции на 5%. Замороженные продукты показали рост на 15% в денежном выражении и на 5% в натуральном.

Такая динамика свидетельствует о сохранении покупательского спроса на продукты, позволяющие сократить время приготовления пищи.

Для производителей и торговых сетей результаты исследования имеют значение при формировании ассортимента и планировании товарных запасов. Особенно важно учитывать различия между ростом выручки и фактическим изменением объемов потребления.